一、枸杞的生长特性及栽培区域
　　枸杞是多年生耐碱性的落叶灌木，栽植当年就能开花结果，以后随树龄提高，产量迅速增长。枸杞是异花授粉的无限花序植物，年度生育期内连续开花结实，树体寿命很长，一般60—70年。人工栽培的植株，经济寿命30年以上，产量和品质等经济性状稳定期一般15—20年，树高1.5—2m，树干基茎6—10cm，少数达到20cm。根系发达，在有效土层内的穿透力强，表现抗逆性状优于其他植物，是丘陵、沙荒和盐碱地种植的先锋树种，土壤含盐量0.5%以下，PH值6-9，均能正常生长。枸杞的适栽区域在北纬33—41度、东经97—111度、年平均气温5.6—12.6℃，年有效积温2800—3500℃、年日照时数3000小时以上的范围内。降水少、日照长、昼夜温差大，年平均气温8.8℃,年有效积温3611.5℃，平均无霜期146天，年日照时数为3260小时，是栽植枸杞的理想区域。
　　二、枸杞建园
　　（一）建园规划
　　枸杞园要建在能够保障灌溉、种植管理和运输方便、防护林带配套、环境无污染的地段，一个作业区面积在200-300亩之间为宜。在作业区内重点要将大田改小田，每块地面积控制在1.5亩以下，以便于栽植管理。移民乡镇或在其它乡镇在荒地上建园，还要提前或者同步建设防护林带，以便防风固沙，改善枸杞生长的环境条件。
　　（二）土地平整
　　目前，移民乡普遍存在土地不平整的问题，地块高低不平，就没办法做到均匀灌水，高处浇不上水，苗木易受旱，低处积水，苗木受淹，如果再加上土壤盐碱和板结严重，就更不利于枸杞的成活及生长。所以，要削高垫低，平整土地，使地面保持水平，保证灌水深浅一致，这样才能避免枸杞苗木受旱或者受淹，同时也能够减轻盐碱危害，为采取其它措施打下良好的基础。
　　（三）土壤改良
　　枸杞适应性很强，对土壤要求不严，在各种质地土壤上均能生长。但要实现优质高产目的，枸杞建园最好选择土壤深厚且有良好通气性的轻壤、沙壤和壤土。我县移民乡镇土地大部分部为新开荒地，土壤熟化程度低，相当一部分土地土壤板结、盐碱严重，在这类土地上直接栽植，会造成枸杞生长不良，成活率低，结果迟，产量不高，无法实现早果丰产。所以，对这类土地必须进行改良，为枸杞生长创造适宜的的土壤条件。
　　1、盐碱地改良。对于盐碱比较严重的土地，要事先按照行距、株距挖穴，穴的规格一般为40cm×40cm×40cm(长×宽×深)左右，将穴内的盐碱土壤起出后，底层施3-5kg,农家肥，再填入沙土，浇1次水后再栽植。
　　2、板结地改良。广至、沙河等移民乡镇部分耕地土壤板结严重，土壤通透性差，对枸杞根系呼吸和生长发育都不利，如果在板结地上直接栽植枸杞，就会造成枸杞枝梢生长缓慢，花果少，颗粒也小。特别是灌水后容易形成积水，造成苗木根系腐烂，导致苗木死亡。板结地块改良的方法，是先确定栽植行，然后在行内开沟，沟宽1米，深1米，沟底尽可能多的放入农作物桔干、树叶等，再拉没有盐碱的沙土填实，灌1-2次水后栽植。板结地改良投入大、用工量高，所以改良工作应在枸杞栽植前一年进行。
　　（四）苗木准备
　　1、选择枸杞优良品种。目前，我县引进推广的枸杞品种主要有宁杞1号、2号、3号和大麻叶优系，另外，还正在引进一些其它品种。
　　2、选择大规格良种壮苗。起苗时要求保持完整的根系，主根完整，不伤侧根。起苗后立即放到阴凉处，并对苗木进行分级，调运的苗木质量要求达到一级标准：即苗高50cm以上，地径0.7cm以上，苗木根系数量多、健全不伤根。要实现枸杞当年栽植，当年结果，当年丰产，而且在栽植后的前三、四年产量每年保持近翻一番的增长速度，苗木规格最好选择地径1厘米以上的特级苗。特级苗根系发达，主干粗壮，栽植后成活早，发枝早，发枝多，一般在苗期已经培养出第一层树冠基础，树冠扩大快，产量上升快，所以，在选择枸杞苗木时，要尽量选择特级苗。
　　3、做好苗木调运及保管。枸杞苗木质量的好坏，直接影响栽植成活率及其今后的生长。苗木最好使用本地繁育的苗木，其优点是运输距离短、适应性强、质量有保证，只要时间把握得好，可以做到随起苗、随栽植，避免了苗木因长途运输以及长时间的假植而受到风干和根系损伤，栽植后成活率高，发芽早，生长快。如果要从外地长距离调运，一定要对苗木根系进行蘸泥浆处理，运输途中要严防风干和霉烂。调入后不能及时栽植的，要选择阴凉地方假植，如果园、林带下面。也可以选择院内花池或菜地等有沙土的地方，但要采取适当的遮阴措施。假植时要将苗木在假植沟内头朝南摆放，用湿沙土分层压实，并及时洒水，保持沙土湿度。
　　（五）定植技术
　　1、定植的时间：一般以春栽为主，即土壤解冻至萌芽前的4月上中旬。
　　2、定植的密度：5亩以上大面积定植株行距一般为1米×3米，4亩以下小面积定植株行距一般为1米×2米。
　　3、定植的方法：首先按确定的株行距在定植前划行、定点、挖穴，规格40cm×40cm×40cm(长×宽×深)。定植穴挖出的表土和心土各放一边，穴内先施入有机肥2－3kg，加复合肥lOOg，将表土填入，混合均匀后盖表土5cm，然后放入枸杞苗，扶直，填入少半坑土，提苗，踏实，再填土至苗木根颈处(即原土印处) 踏实，再踏实覆土略高于地面。栽植后及时整园灌水1次。
　　4、定植时注意的几个技术环节：
　　⑴栽前对苗木进行一次修剪。栽前对苗木进行修剪包括对根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝全部剪去，以及对挖苗时挖伤的根剪平，以防止栽后腐烂，造成死亡。
　　⑵苗木浸泡。在栽前要把苗木浸泡在清水12-24小时，然后再用25ppm的ABT生根粉浸根1小时左右。用生根粉处理苗木根系，可以促进苗木根系发育，提高成活率，增强抗逆能力。
　　⑶定植穴施肥要求必须混合均匀。尤其是施用精有机肥如鸡粪、人粪时，混合均匀后，施肥层上填土5cm左右，再放苗栽植。
　　⑷栽植深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致，即使埋的略深一点，也不能超过5cm。
　　三、土肥水管理
　　1、土壤管理
　　土壤管理主要是指松土除草，管理好土壤对枸杞优质高产、高效栽培会起到事半功倍的效果。松土除草的理想方法是用小型旋耕机进行翻耕，机械翻耕的好处是效率高，省工省力。翻耕的关键季节主要在早春3月下旬、初夏5月上旬、初秋8月中下旬和9月上旬，每次翻耕的目的和效果不同：3月下旬的翻耕，既提高土温、疏松土壤、保墒减少水分蒸发，还能把早春初生长的杂草，全部翻压在下面；5月上旬的翻耕，以除草为主要目的，兼有改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水、肥、气、热关系，促进养分缓缓吸收，保证春枝生长壮，提高开花结果率的目的；8月中下旬的翻耕，可以疏松土壤，改善土壤物理结构，增强土壤通气性，促进根系在第二次生长高峰期良好生长，为地上部树冠输送更多的营养物质；秋园翻晒：9月上旬对全园进行深翻晒土，同时铲除根蘖苗。此外，杂草多的地块，每次浇水过后要翻耕一次；对芦草等难以通过翻耕彻底铲除的杂草，要采用除草剂进行处理；对土壤板结、盐碱严重，经过开沟换土并采用沟灌方式浇水的地块，每次浇完水后都要进行松土。
　　2、施肥：枸杞是一种非常喜肥的树种，要使枸杞园早果丰产，就要充分发挥肥料在枸杞幼龄期间的扩冠和增产作用。施肥重点要把握三个环节：
　　⑴栽植前施肥：苗木栽植前，在穴内施有机肥2－3kg，加复合肥lOOg；
　　⑵追肥：当年栽植的苗木，在苗木成活后，就要开始进行追肥，一般从第三次灌水前开始第一次追肥，已经栽植的枸杞园，要在4月下旬第一次灌水前就开始追肥，这次追肥以磷肥为主，目的是根系向深快速生长，也有利于树冠早发、多发各类枝；第二次追肥在6月上旬进行，以氮磷钾三元复合肥为主，目的是促进果枝长的更长，花多，果多，也促进强壮枝发的更多，通过短截修剪后，快发、多发次生枝；第三次追肥在7月下旬进行，以氮、磷肥混合使用，或者施用复合肥，目的是保证果实成熟所需的营养。每次施肥量：幼树每株施肥量0.25kg，成龄树每株施肥量0.5kg，前后追肥的位置可适当错开。施肥的方法为：沿树冠外缘开深10cm—15cm、长30cm—40cm的沟，将肥料撒匀后覆土灌水。
　　⑶秋施基肥：在采果结束，时间进入10月，这次施肥是一年一度的基础工作。这次施肥要求最好在10月中旬以前施用，以利根系在10月中下旬进一步恢复和生长。此次施肥要求深施。方法：沿树冠外缘挖50cm长、30cm宽、45cm深的两个对称坑，深施农家肥，每亩施农家肥1000公斤—1500公斤，每株施3kg-5kg，与土混匀后封坑。
　　3、灌水：枸杞当年定植后要立即灌水，以后根据土壤墒情，7-10天内再灌水一次。枸杞完全成活后灌第三次水，结合灌第三次水开始追施第一次肥，以后灌水，可结合追肥一并进行。已栽植的枸杞园，第一次灌水时间应在4月下旬，全年灌水次数，一般以6-8次为宜，灌水次数的多少，主要根据土壤排水情况决定，保水差多灌，排水差少灌，总之枸杞栽植当年灌水，在不影响枸杞正常生长的前提下，能少灌，就尽量少灌。这样的管理有利于枸杞根系向深生长，为以后根深叶茂打好基础。
　　四、主干支撑
枸杞主干比较细弱，在刮风和灌水之后，大部分枸杞东倒西歪，树冠压弯在地，影响树形的培养和产量。解决这一问题的方法，就是在栽植苗木的同时，紧挨枸杞主干栽植主干支撑棍。主干支撑棍要求长度1.5-1.7米，粗度4-5厘米，苗木成活后及时将主干捆绑在主干支撑棍上，随着树高的增长，在生产季节，分数次及时捆扎。这一措施，除了定植当年外，第二年、第三年也不能放松。通过支撑树干，培养出良好的树形，使枸杞早结果、多结果，充分发挥枸杞的产量和效益。
　　五、枸杞套种
　　枸杞在定植后1-2年还有一定的土地空闲，尤其是定植后的第一年，合理间作套种可以使当年保持一定的经济收入。主要套种模式：枸杞套种大豆、枸杞套种瓜类、枸杞套种大蒜、洋葱、萝卜等。禁止套种玉米、小麦等高杆作物，以及棉花等在灌水方面有冲突的作物。
　　六、整形修剪
　　要实现枸杞优质高产，就必须进行整形修剪。修剪分春剪、夏剪、冬剪，1-4龄的初果期枸杞夏季修剪关键。冬季修剪在枸杞落叶以后至春芽萌动前进行，一般在2-3月修剪为宜，主要是剪除根部萌蘖的徒长枝，疏除树膛内影响树冠延伸、堵光和树势平衡的大中型强壮枝及徒长枝，以及不结果或结果少的老弱病残枝等，使树冠枝条上下通顺。春季修剪在萌芽后到展叶前进行，主要是弥补冬季修剪的不足，剪除果枝干尖与针刺。夏季修剪也叫生长季节修剪，时间跨春、夏、秋三季，其中4月下旬至6月底是夏季修剪的关键时期，一般相隔8-10天进行一次，首要任务是剪除徒长枝，减少养分的消耗，其次通过短截、摘心等措施，培养树形和结果枝组。下面介绍“三层楼”树形的修剪方法：
　　栽植第一年，对在苗圃已形成一定侧枝的苗木，主要是选择3—4个位置比较合适，角度30—40度的侧枝作为主枝，距主干12—15厘米处短截。下剩侧枝根据位置和枝条角度，有留、有疏。对在苗圃无侧枝的苗木，距地面55—60厘米处定干，定干后在剪口下，10—15厘米的整形带内选3—4个分布均匀的强壮枝作第一层主枝，在5-6月份，从12—15厘米处短截。主枝短截后经过一段时间在剪口附近，萌发出角度不同的3—5条枝，对角度小于30度的强壮枝及时进行疏剪，对角度在30—40度强壮枝条继续进行短截，短截长度10--20厘米，对角度大于40度的枝采取不疏不截，自然生长，形成结果枝组。如果栽植当年苗木成活早，水肥条件好，骨干枝形成2级侧枝，在休眠期再系统整形修剪一次。
　　栽植第二年，继续在第一年选留的每个主枝上选1—2个强壮枝作主枝延长枝，在13—20厘米处摘心，扩大充实第一层。并及时疏除树冠和主干的直立枝，短截处理角度大于30度的次强壮枝，培养结果枝组，对斜生和弧垂的结果枝不剪不动。如果第一年枸杞树成活早，树冠已形成3级侧枝，在第二年5月下旬就要注意选留距主干最近的徒长枝作为中心干，比第一层高40厘米处摘心、封顶，培养第二层。如果第二年5月下旬第一层主枝没有形成3级侧枝，一般不考虑第二层。修剪和培养的重点一般放在第一层。生长季节后期的修剪方法和休眠期的整形方法与第一年相似。
　　栽植第三年，对于上年5月已进行摘心、封顶培育出第二层树冠。在第二层树冠上选择3—4个角度30—40度的强壮枝作为第二层的主枝，在距中心干12—15厘米处短截，其余枝条，凡是角度小于30度的强壮侧枝，全部疏除，凡是大于40度的中庸侧枝，也可进行中度短截，也可不剪不动。第二层主枝经过短截后，在剪口处，一般可发出强壮程度不同的枝条3—4条。其中选择与中心干角度小于40度的强壮枝作为主枝延长枝，在10—20厘米处短截。与中心干夹角小于40度的直立枝、强壮枝及时进行疏除，以保证主枝延长枝正常生长，其余枝条，先结果，待到休眠期修剪时再处理。对于上年没有培育出二层树冠的单株，在第三年的4月就要及时选择徒长枝，在第一层树冠之上40厘米处，摘心、封顶，促发侧枝，培养第二层。培养的方法同上年5月形成的二层树冠相同。第三年休眠期的修剪，整个冬剪的程序要全部应用。
　　栽植第四年，主要任务是完善培育第二层树冠，加速第三层树冠的成形。第三层树冠的选留要在春季4月下旬至5月上旬进行，选择距主干位置最近的徒长枝作为中心干，长到比第二层树冠高35—40厘米处摘心、封顶，促发第三层树冠的形成。第四年修剪方法参照第三年修剪方法，修剪的重点在生长季节中后期的第三层树冠培育和休眠期的整形修剪。
　　经过4年的树体培育，树高16—1.7米，冠幅1.3—1.6米分三层结果的三层楼树形枸杞园已经形成。这种树形最大优点层间距合适，层与层之间遮光少，空间立体结果能力强，结果枝多，叶面积系数大，光能利用好，适合于以后优质高产。从第五年开始，枸杞树冠不再扩大，树冠结构基本稳定，产量显著提高，以后的修剪，主要是及时剪除根部、主干和树冠的徒长枝，对强壮枝及时进行疏剪和短截处理等，不断调整好生长和结果的关系，创造良好的通风透光条件，保持稳定健壮的树势，达到持续，高产和优质的目的。
　　六、病虫害防治
　　枸杞病虫害防治是枸杞园管理的主要内容之一。在枸杞生长季节的管理中，病虫害防治要占到工作量的三分之一。枸杞产量的高低、质量的好坏，虽然与品种、肥料关系密切，但要实现安全、优质、高产的目的，生产出绿色枸杞产品，在国内外市场上占有优势，关键取决于病虫害防治的水平。
　　目前在我县发生较多的枸杞虫害主要有负泥虫、蚜虫、木虱、蓟马、瘿螨、锈螨等6种。病害主要有黑果病、根腐病、白粉病3种，目前发生较少。防治的方法主要是加强监测调查，根据不同虫情采取相应的措施，最主要的是在防治中要多使用低毒、高效的生物农药和无公害农药，确保枸杞产品中的农药残留量符合国家规定的标准。一般来讲，主要做好以下几个时期的防治工作：
　　1、5月下旬用3%高渗苯氧威4000倍喷雾防治蚜虫、木虱、蓟马和瘿螨、锈螨。
　　2、7月下旬用25％吡虫啉1500倍喷雾，可防治蚜虫、木虱、蓟马等其它害虫和瘿锈螨。
　　3、8月下旬用0.3％苦参碱1%可溶性液剂1200倍液防治蚜虫、蓟马等害虫。
　　其中，5月上旬和7月下旬是枸杞病虫害防治最关键的时期，在这两个时期，重在加强预防，不管有虫无虫，都应喷1-2次药，为控制全年病虫害的发生奠定良好基础。
　　七、枸杞的采收、制干分级与保管
　　（一）枸杞的采收、制干
　　枸杞的采收、制干是枸杞生产的最后工序，其中在制干环节中最容易出问题，一旦在制干环节出现问题，就会影响枸杞的质量，降低枸杞等级，最终影响枸杞价格。
　　1、采收：当果实色泽鲜红，果实表面光亮，果体变软，富有弹性，果肉增厚，果实与果柄易分离时，即可采摘。一般6月中旬－7月上旬为初采期。7月上旬—8月下旬为盛采期。9月上旬至早霜冻为末采期。采果间隔在初采期为10天一次，盛采期5—6天一次，末采期7-10天一次。采收必须坚持三轻两净三不采的原则：轻采、轻拿、轻放；树上每次采净，树下掉落的拣净；早晨有露水不采，喷农药间隔期不到(间隔5—7天)不采，阴天或刚下过雨不采。
　　2、制干：一家一户栽植的小面积枸杞，以自然制干法为主，产业集中度高、规模大、产量高的单位和种植大户应采用热风烘干和烘干机制干。这里重点介绍自然制干法：
　　自然制干是传统的枸杞制干方法，就是将采回的鲜果摊在果栈上利用太阳直接晒干。果栈用木框和竹帘制作。我县气候干燥，少雨，晴天多，一般在干燥的沙地或者纱网上铺上干净的白布晾晒即可。自然制干的优点是设备简单，成本较低。缺点是受雨天，风沙天以及场地的限制，卫生无法保证。
　　八、枸杞的分级与保管
　　1、分级：枸杞质量分为特优、特级、甲级、乙级四个等级。枸杞种植户可以不分等级，将枸杞制干后以混等枸杞出售，由销售企业按照统一标准进行分级。分级方法根据各级果实的大小，用不同孔径的分果筛进行筛选分级。
　　2、保管：制干后的枸杞，含水量必须达到13%以下才能存储，理想的含水量应在11%左右。经过人工拣除杂质或者分级挑选后，装入干燥、清洁、不影响品质的包装物内及时密封。储存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中。